Laketua à Biarritz : le plaisir des raciones et d’une carte renouvellée tous les mois !

Un restaurant incontournable pour les amateurs de cuisine française et espagnole

Un restaurant qui réunit la cuisine locale basque et des petites surprises culinaires, le Laketua est un établissement où vous pouvez déguster une variété de plats et mets "faits maison".

Découvrez les beignets de chipirons frais, l’écrasé d’avocat et ses gambas marinées, la tartare de bœuf croustillant...

Outre les spécialités maison,  nous vous invitons à déguster les petites assiettes de "raciones", les plats cuits au barbecue devant vous et à découvrir de nouvelles saveurs concoctées par notre brigade.

Du côté des vins, nous vous proposons des vins français, espagnols, chiliens, argentins, et africains pour satisfaire tous les goûts et envies. N’oubliez pas de tester la carte des cocktails avec ou sans alcool.

Votre restaurant à Biarritz vous suggère égalemement une carte de desserts "faits maison", comme la verrine au citron (crumble d’amande, meringue) ou le fondant tout chocolat. 

La Carte des Raciones et Grillades

RACIONES à partager ou pas

  • Croquettes maiosn de Jambon
  • Ecrasé d’avocat et ses gambas marinées
  • Chipirons en beignet maison
  • Chipirons à la plancha, piperade, persillade
  • Quesadilla Jambon et brebis (fermier)
  • Coeurs de canard en persillade
Les Ardoises ( Charcuterie de la ferme les Acacias à Urt et Brebis fermier bio de la ferme Biotzeko)
  • Ardoise de Jambon
  • Ardoise Mixte (Jambon et Fromage)
  • Ardoise de Charcuterie
  • Ardoise de Brebis

Les Grillades (cuit au feu de bois devant vous)

  • Côte de Boeuf 1kg pour 2, gratin de pomme de terre
  • Côte de Boeuf 1.5kg pour 3, gratin de pomme de terre
  • Picanha de Boeuf Angus et son gratin de pomme de terre
  • Poires de Boeuf, sauce Forestière, Frites maison
  • Pluma Duroc de Batalle, frites maison
  • Burger Basque, steack haché ou poulet, piperade, brebis et jambon
  • Burger du Chef, steack haché, compotée d'oignons, cheddar, bacon
  • Brochettes de Poulet au curry, frites maison
  • Brochettes de Lomo de la Ferme Les Acacias, frites maison et sauce brebis
  • Poisson selon arrivage à la Braise
Nos Plats
  • Burger végétarien, steack de soja, brebis
  • Ribs de Porc Duroc confit 12 heures, sauce BBQ, frites maison
  • Tartare de Boeuf Charolais au Couteau, chèvre croustillant, frites maison
  • Gambas en persillade, légumes du moment
  • Salade de Gambas aux agrumes
  • Salade Basque, Jambon, Brebis, Lomo séché
  • Fajitas Poulet, piperade, guacamole


N'hésitez pas à demander la carte desserts "faits maison" !